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              【莜面栲栳栳】莜面栲栳栳誠邀加盟

              • 投資金額: 21.64 萬元以上
              • 所屬行業: 餐飲 > 中餐
              • 所屬區域: 山西
              • 門店總數:3
              • 項目關注度: 50111人次

                項目留言數11075人次

              莜面栲栳栳的做法步驟圖,莜面栲栳栳怎么做
              最佳答案
              0澤國A網盤0
              2021-10-21 07:38:29

              用料

              主料

              莜麥面粉 200克

              水 200毫升

              臊子鹵料

              羊后腿肉 200克

              胡蘿卜 100克

              植物油 40毫升

              大料 1個

              桂皮 1塊

              花椒 10粒

              干辣椒 2個

              蔥姜末 5克

              醋 10毫升

              醬油 15毫升

              料酒 5毫升

              鹽 3克

              胡椒粉 1克

              味精 少許

              香菜 少許

              莜面栲栳栳的做法

              羊后腿肉切丁,胡蘿卜切丁。莜面栲栳栳的做法 步驟1

              做羊肉臊子鹵:熱鍋涼油放入大料、桂皮和花椒莜面栲栳栳的做法 步驟2

              煎出香料味后,下羊肉丁和胡蘿卜丁煸炒至變色莜面栲栳栳的做法 步驟3

              將羊肉丁和胡蘿卜丁撥在鍋邊莜面栲栳栳的做法 步驟4

              放入干辣椒煸出辣味莜面栲栳栳的做法 步驟5

              再放蔥姜末煸炒幾下,再全部混合拌炒1分鐘莜面栲栳栳的做法 步驟6

              從鍋邊烹入10毫升醋,再加入醬油、料酒、鹽、200毫升熱水,小火煮15分鐘,至湯汁還剩一半,再加胡椒粉調味,關火加味精和香菜即可。莜面栲栳栳的做法 步驟7

              將莜麥面粉放入容器,水加熱煮沸后立即澆入莜麥面粉,一邊倒熱水一邊用筷子快速攪拌成團。莜面栲栳栳的做法 步驟8

              將莜面團在操作臺上不斷揉搓成光滑的面團莜面栲栳栳的做法 步驟9

              將面團搓成長條。莜面栲栳栳的做法 步驟10

              將面團揪成小塊的劑子,大約四五克一個莜面栲栳栳的做法 步驟11

              搓圓莜面栲栳栳的做法 步驟12

              用搟面杖搟成長橢圓形的薄面皮莜面栲栳栳的做法 步驟13

              提起小面片,繞著手指卷成卷莜面栲栳栳的做法 步驟14

              立著碼放在蒸籠中;所有小劑子都卷成卷,整齊碼放好,準備將容器上鍋蒸莜面栲栳栳的做法 步驟15

              蒸鍋加熱,水沸后放入莜面蒸籠,中大火蒸10分鐘左右莜面栲栳栳的做法 步驟16

              蒸好的莜面栲栳栳蘸食羊肉臊子鹵即可莜面栲栳栳的做法 步驟17

              小貼士

              *莜麥面粉就是燕麥面粉,營養非常豐富,在西北地區,莜面是最常見最普通的家常面食,無論蒸、炒、煮、涼拌都很好吃。

              *莜面面團偏硬,和莜面團時,水可稍微多些,看情況調節面團的軟硬。

              *莜面的鹵可以隨意,這種羊肉的鹵比較常見,也有素的鹵如番茄雞蛋鹵,跟普通的面鹵相似。

              *莜面的熱量很高,而且不易消化,不要一次吃太多。

              公司信息
              • 公司名稱:莜面栲栳栳加盟總部
              • 公司性質:國有彩民网
              • 注冊資金:4萬元
              • 成立時間:2016-02-25
              • 彩民网地址:山西省永濟市
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